Danielle Carvalho O mascavo é o açúcar bruto, extraído do caldo da cana-de-açúcar. Sua coloração varia entre o dourado e o marrom escuro, o que caracteriza o tipo do processo pelo qual a cana-de-açúcar foi submetida. Ele possui a mesma quantidade de sacarose que o açúcar branco, o que adoça da mesma forma e tem [...]
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