Jessica Souza
O período de natal é conhecido pelas mesas grandes e fartas e pelos quilinhos a mais. Como resistir às tentações dessa época tão esperada?
Na lista de alimentos mais disputados na ceia estão as nozes, amêndoas, castanhas e avelãs. Apesar de serem ricas em gorduras benéficas, que ajudam a previnir as doenças cardiovasculares, elas possuem muitas calorias. “Como toda comida, elas precisam ser consumidas com moderação, em pequenas quantidades”, explicou a nutricionista Sara Carvalho. “Meia xícara de castanha de caju chega a ter, aproximadamente, 450 calorias”, disse.
Não é preciso ter cuidado somente com os alimentos, bebidas como vinho tinto, também precisam ser consumidas com moderação. “Diferentemente do branco, o tinto possui uma substância chamada resveratrol, que previne doenças cardiovasculares. Uma ou duas taças por dia é o suficiente”, explicou a nutricionista. “O problema é que, nas comemorações de fim de ano, as pessoas não se contentam em tomar apenas uma ou duas, o que acaba criando outros problemas”, disse.
Para não engordar com a ceia de natal, é importante investir em alimentos de baixo índice glicêmico, um indicador que mostra a velocidade com que um alimento ingerido consegue aumentar a glicemia. Quanto mais devagar, mais tempo a pessoa fica saciada. Alimentos como uva, ameixas, cereja, damasco e amendoim são bons exemplos.
A ingestão controlada de bebidas alcoólicas também ajuda a previnir o aumento de peso. “Elas abrem o apetite”, avisou a nutricionista. Pior ainda quando são consumidas com bolinhos e salgadinhos. “Esses alimentos têm uma quantidade altíssima de carboidratos e de calorias”. De acordo com a nutricionista, a ceia natalina deve ser feita sem medo, mas com cuidado.
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